Kategorie: 2024

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„Jung und Freudlos“ – Design für einen Podcast zur Entstigmatisierung psychischer Erkrankungen

Posted on by Bodo Eichling

Im Jahr 2019 entwickelte die Klasse im zweiten Ausbildungsjahr Grafik-Design (3BKGD2) im Rahmen eines Unterrichtsprojekts das Design für den Podcast „Jung und Freudlos“ der Uniklinik Freiburg. Der Podcast richtet sich an Schüler*innen und Studierende und bietet einen niedrigschwelligen Zugang zu Themen rund um psychische Gesundheit. Ziel ist es, durch Aufklärung und eine breite Hörerschaft zur Entstigmatisierung psychischer Erkrankungen beizutragen.

Für die neue Staffel wurde die Schule erneut zu einer Design- und Foto-Kooperation eingeladen. Als Gegenzug ist ein Workshop zum Thema psychische Gesundheit für die Schüler*innen der Klasse 3BKGD geplant.

Das Projekt schafft nicht nur eine kreative Verbindung zwischen Design und Fotografie, sondern sensibilisiert gleichzeitig für ein wichtiges gesellschaftliches Thema. Interessierte können den Podcast unter folgendem Link anhören: https://juf.podigee.io/

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Wildseminar an der GLG

Posted on by Bodo Eichling

Mario Brand und Julian Haas, der eine Fleischermeister aus Kenzingen und der andere professioneller Jäger aus Freiamt, zeigten den Schülern und Schülerinnen der Klassen H2VF und H2FL im Rahmen eines schulinternen Wildseminars am 23.07.2024 in den Fleischerwerkstätten der GLG, wie man professionell ein Wildschwein zerlegt und daraus großartige Fleisch- und Wurstspezialitäten herstellt. Diese wurden gleich vor Ort zubereitet und verkostet. Die Schüler und Schülerinnen packten bei der Herstellung selbst mit an.
Alle Fragen zur Jagd, zu Wildfleisch in der Ernährung und zur Verwendung der Teilstücke wurden von unseren Referenten kompetent und praxisnah beantwortet.

Dies war für alle Schülerinnen und Schüler, sowie für die Lehrkräfte der Fachgruppe Fleischerei zum Thema Wildfleisch fachlich ein großer Gewinn.

Die Schulgemeinschaft der Gertrud-Luckner-Gewerbeschule dankt den Referenten für diesen spannenden Fortbildungstag!

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Landesweite Lehrerfortbildung an der GLG – Brath war da!

Posted on by Bodo Eichling

Heiko Brath, einer der bekanntesten Fleischer Deutschlands, ehemaliger Schüler der GLG, war als Referent einer landesweiten Fachfortbildung im Bereich Nahrung-Fleisch für Lehrerinnen und Lehrer am 14.11.2024 in unseren Fleischwerkstätten. Dabei hatte er viel Knowhow, seinen Azubi und wunderbare Kostproben seiner New-Cuts von Rind und Schwein.

Er ist u.a. Fleischermeister, erfolgreicher Geschäftsinhaber, Ausbilder, Buchautor, Seminarleiter von Eventkursen für seine Kunden und ein führender „Youtuber“ Deutschlands im Bereich Fleisch mit über 27.000 Followern.

Eine Kostprobe seines online-Schaffens finden Sie hier: https://www.youtube.com/watch?v=awiMseRU_uQ

Heiko Brath ist Fleischsommelier und Dozent an der Fleischerschule Augsburg (Meisterschule).
Sein Traditionsbetrieb macht vor, wie eine Metzgerei im 21. Jahrhundert aussehen kann.
Herr Brath macht nicht nur Appetit auf innovative Produkte, sondern auch auf den Beruf Fleischer/-in. 
Das wiederum gilt es, auch unseren Schülern und Schülerinnen an der Berufsschule zu vermitteln.

Die Schulgemeinschaft der Gertrud-Luckner-Gewerbeschule dankt Herrn Brath für den spannenden Fortbildungstag an unserer Schule!

 

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Vortrag: „Traum(a)beruf Fotojournalist“ von Pulitzerpreisträger Kai Pfaffenbach

Posted on by Bodo Eichling

Der Autodidakt Kai Pfaffenbach, Fotojournalist bei der Agentur Reuters, hielt am 25.11.2024 in der prall gefüllten Aula der Außenstelle Kirchstraße einen Vortrag für die Schülerinnen und Schüler der gestalterischen und fotografischen Ausbildungsberufe an der GLG.

Seine lebendigen Schilderungen der Berufstätigkeit als Fotojournalist wurden von zahlreichen – natürlich selbst gemachten – Fotografien untermalt. Die Schülerinnen und Schüler hatten nach dem rund 90-minütigen Vortrag noch die Gelegenheit, Herrn Pfaffenbach mit Fragen zu löchern.

Der für alle Anwesenden spannende und aufschlussreiche Vortrag endete mit seiner mit einem Augenzwinkern vermittelten Lebenweisheit: “Whatever… take it with a smile”.

Danke, Kai Pfaffenbach, für diesen tollen Vortrag!

Den Beitrag auf SWR aktuelle Baden-Württemberg finden Sie hier (Beginnt bei Minute 9)

Die Schulgemeinschaft der Gertrud-Luckner-Gewerbeschule

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Ehemalige Schülerin der GLG ist Bundessiegerin 2024 im Bäcker-Handwerk

Posted on by Bodo Eichling

Sie war bereits Kammer- und Landessiegerin, nun wurde Martha Wieseler auch Bundessiegerin im Bäcker-Handwerk 2024!

Die Schulgemeinschaft der Gertrud-Luckner-Gewerbeschule gratuliert ihrer ehemaligen Schülerin zu diesem großartigen Erfolg und wünscht ihr für die Zukunft alles Gute!

Nähere Informationen finden Sie auch hier: https://www.baeckerhandwerk.de/aktuelles/deutsche-meisterschaft-der-baeckerjugend-zeigt-die-bunte-welt-des-handwerks

Auch die SWR Landesschau-BW hat Frau Wieseler einen Beitrag gewidmet. Sie finden ihn unter dieser Adressse (beginnt nach ca. 30 Minuten): https://www.swr.de/video/sendungen-a-z/landesschau-bw/landesschau-baden-wuerttemberg-vom-3122024-100.html