Farbberatung und Styling mit der K3FR2

Am 17.April 2023 durfte die K3FR2 zehn Gäste zum Thema „Farbberatung und Umstyling“ willkommen heißen. Um 8:30 Uhr ging es ins Fotostudio. Dort wurden vorher Bilder gemacht. Danach analysierten die Auszubildenden mit Hilfe von verschiedenen Farbtüchern den Farbtyp der Kundinnen. Nun wurde geföhnt, gelockt, geglättet und umgestylt. Außerdem bekam jede Kundin ein typgerechtes Make up. Zum Abschluss wurden die Kundinnen beim „nachher“ Shooting porträtiert.
Die Auszubildenden und die Gäste waren von dem Tag begeistert und sehr zufrieden.

 

Schuljahr 23/24: Wir haben noch Plätze frei! Jetzt anmelden!

An der Gertrud-Luckner-Gewerbeschule könnt Ihr so richtig durchstarten und vieles lernen und erreichen!

Wenn Ihr es beispielsweise liebt zu backen und zu kochen oder Euch und Euren Freundinnen und Freunden besonders gerne die Haare stylt oder schon immer gerne genäht und Euren eigenen Style entwickelt habt – also einfach gerne kreativ unterwegs seid – werdet Ihr bei uns auf jeden Fall fündig.

Wir bieten Euch in unseren einjährigen Berufsfachschulen die Vorbereitung auf eine Ausbildung in den Bereichen Nahrung, Friseurhandwerk sowie Druck- und Medientechnik an. Das Jahr kann später bei der Ausbildung angerechnet werden.

Oder, wenn Ihr die zweijährige Berufsfachschule für Änderungsschneiderei besucht, macht Ihr einen von der Handwerkskammer anerkannten Berufsabschluss.

Ein Abschluss- oder Abgangszeugnis der Hauptschule reicht für die Bewerbung in diesen Klassen aus. Mit dem Abschluss der Berufsfachschule könnt Ihr einen dem Hauptschulabschluss gleichwertigen Bildungsstand erwerben.

Aber auch, wenn Ihr bereits eine Ausbildung in der Tasche und noch Lust auf Weiterbildung habt, seid Ihr in unsrer Berufsaufbauschule an der richtigen Adresse und könnt in einem Jahr den mittleren Bildungsabschluss nachholen.

Abitur oder Fachhochschulreife gefällig? Das einjährige Berufskolleg zur Fachhochschulreife wird bei uns mit den Schwerpunkten Technik und Gestaltung angeboten. Für das fachgebundene oder allgemeine Abitur sind zwei Jahre in der Technischen Oberschule erforderlich. Wer bereits die Fachhochschulreife hat, die/der kann unter bestimmten Voraussetzungen in nur einem Jahr das Abitur nachholen.

Erforderlich für diese Schularten ist eine abgeschlossene, mindestens zweijährige Ausbildung oder Berufserfahrung von mindestens fünf Jahren im gewerblichen Bereich. Sofern die persönlichen Voraussetzungen erfüllt sind, werdet Ihr auf Antrag durch das Bafög unterstützt.

Übrigens: Schulgeld, Aufnahme- oder Prüfungsgebühren werden nicht erhoben; alle Schularten sind kostenfrei zu besuchen.

Lust bekommen? Meldet Euch!

3-Länderlehrlingswettbewerb der Konditorinnen und Konditoren 2023 – Rückblick

Der 3-Länderlehrlingswettbewerb der Konditorinnen und Konditoren 2023 war eine absolut gelungene Unternehmung, die bei allen Teilnehmenden einen bleibenden, positiven  Eindruck hinterlassen hat. Die erstellten Arbeiten sind Beweis dafür, dass die Teilnehmerinnen und Teilnehmer in der Lage sind, Konditoreiwaren auf höchstem Niveau herzustellen (überzeugen Sie sich davon gerne anhand der Bilder unten). Dazu kommt die Erfahrung, unter Wettbewerbsbedingungen  Höchstleistungen vollbringen zu können. Das und der Austausch vor und nach den Arbeitsphasen mit den Teilnehmenden aus der Schweiz und aus Tirol sind Eindrücke, die unvergessen bleiben werden.

Wir danken unserem Kollegen Herrn Ruf, der in vielen Stunden vor und nach dem Unterricht mit den Auszubildenden trainiert hat, um mit ihnen ein so hohes Niveau zu erreichen und wir danken unserer Kollegin Frau Waldner, die ihn dabei tatkräftig unterstützt hat.

Die Hintergrund-Story zum Wettbewerb:

Wie alles begann…
Bei einem Besuch in der Freiburger Partnerstadt Innsbruck im Jahr 2001 wurde der erste Kontakt zur dortigen Berufsschule geknüpft, die mit der Landesberufsschule in Brixen in Italien zu diesem Zeitpunkt schon einen Wettbewerb der Auszubildenden im Konditoreihandwerk hatte. Bereits ab dem darauffolgenden Jahr waren die ersten Lernenden aus der GLG Freiburg mit dabei. Zwischen 2003 und 2020 fand nun nahezu jährlich der Konditoreiwettbewerb statt.
Das Ende der Coronapandemie ermöglichte 2023 das erneute Zusammentreffen von ambitionierten Konditorinnen und Konditoren aus drei Ländern. An die Stelle von Innsbruck trat Winterthur, das erstmals am Wettbewerb teilnahm und Austragungsort gewesen ist.

Anforderungen und Vorbereitung auf einen Wettbewerb
Die geforderten Produkte beim Wettbewerb sind variationsreich und zeichnen sich durch Qualität, Handwerkskunst und Präzision aus.
Neben dem praktischen Unterricht in der Berufsschule und der täglichen Praxis im Betrieb, sind zusätzliche Stunden erforderlich, um das entsprechende Niveau, die feinen Techniken und Raffinessen sowie die nötige Geschwindigkeit zu erreichen. Bereits Anfang Oktober beginnt das wöchentliche Training abends nach der Arbeits- bzw. Unterrichtszeit. In nahezu 100 Stunden perfektionieren und optimieren die ehrgeizigen Konditorinnen und Konditoren ihr Können. Eine Generalprobe kurz vor dem Wettbewerb bildet das Ende der Vorbereitungen.

Zeitraum und Ablauf des Wettbewerbs 2023
Am 9. und 10. März 2023 begann der Wettbewerb jeweils um 8 Uhr. Während der vorgegebenen Zeit von 10 Stunden arbeiteten die Teilnehmer*innen entsprechend ihren persönlichen Zeit- und Arbeitsplänen. Am ersten Wettbewerbstag ging es darum innerhalb von 8 Stunden zwei Torten, Petits-Fours, Pralinen, und Marzipanfiguren herzustellen. Hinzu kam das Kreieren eines Schaustücks aus Zucker oder Schokolade und schließlich die Anfertigung eines Themenschildes aus Marzipan. Die verbliebenen 2 Arbeitsstunden am Freitagvormittag nutzten die Auszubildenden zum Fertigstellen, Ausdekorieren und Präsentieren ihrer feinen Produkte.
Die Leistung und der Einsatz unserer Schüler*innen wurde bei der Ehrung der Sieger mit einer Silber- und drei Bronzemedaillen belohnt. Im Anschluss daran wurde die Ausstellung aller Erzeugnisse eröffnet und den zahlreichen Gästen war es möglich, die Konditoreierzeugnisse zu bestaunen und wertzuschätzen.
Erschöpft, aber glücklich kamen wir am Ende eines ereignisreichen Wettbewerbs gegen 23 Uhr in Freiburg an der GLG an.
Die Teilnahme am Wettbewerb war für die vier Kandidat*innen der GLG ein herausragendes Erlebnis und eine wertvolle Vorbereitung auf die bevorstehende Gesellenprüfung im Juli dieses Jahres.
Auch dafür wünschen wir ihnen viel Erfolg.

Das Eisprojekt der Abschlussklasse der Konditorei: ein leckerer Erfolg!

Das diesjährige Eisprojekt der Abschlussklasse der Konditorei an der GLG war ein voller und leckerer Erfolg! Am 19.04.23 wurde aufgebaut, verkauft und gekostet. Das Ergebnis war für alle Beteiligten rundum zufriedenstellend. Zuvor haben die jungen Damen und Herren wochenlang vorbereitet, getestet, gerührt und sicher auch probiert.

Sehen Sie sich hier die Eindrücke zum Projekt an: