Dauer
Der Unterricht wird berufsbegleitend an zwei Nachmittagen von erfahrenen Lehrkräften durchgeführt und dauert zwei Schuljahre. Vorgesehen sind folgende Unterrichtszeiten:
| Unterrichtszeiten | ||
|---|---|---|
| September 2013 bis Juni 2014 | ||
| Dienstags: | 16:30 Uhr — 19:45 Uhr | Teil I |
| Mittwochs: | 16:00 Uhr — 19:15 Uhr | Teil II |
| September 2012 bis Juli 2013 | ||
| Montags: | 16:00 Uhr - 20:00 Uhr | Teil III und IV |
| Donnerstags: | 16:00 Uhr - 19:15 Uhr | Teil III |
In den Teilen I und II werden die drei Berufsgruppen (Bäcker, Fleischer, Konditoren) überwiegend getrennt unterrichtet, in den Teilen III und IV zusammen.
In den Schulferien findet kein Unterricht statt.