Wienerle für Paraguay
Aktion an der Gertrud-Luckner-Gewerbeschule (GLG) am am 25.06.08
Die Fachgruppe Fleisch hat ein Projektthema gefunden, das nicht nur die Schüler und Lehrer motiviert, sondern auch die soziale Verantwortung des Einzelnen für die Gemeinschaft fördert. Dazu kam es durch eine gute Zusammenarbeit mit dem BUS-Freiburg e.V. Seit Herbst 2001 ist der Verein für Umweltschutz und Solarenergieam Berufsschulzentrum Freiburg (BSZ) mit verschiedenen Projekten aktiv tätig! Er betreibt die 15,7 kWp große Fotovoltaikanlage auf dem Schuldach und nennt sich BUS-Freiburg e. V. (weitere Informationen: www.bus-freiburg.de ).
Die Gesellschaft Staufen-Paraguay e.V. beabsichtigt in Paraguay unter Mithilfe des BUS-Freiburg e.V. zur stabilen Energieversorgung der lokalen Radiostation in der Dorfgemeinschaft von Kleinbauern in Maracaná ein Inselnetz mit einer Fotovoltaikanlage aufzubauen. Die Installation der Anlage ist für August 2008 vorgesehen. Bernd Immen, ebenfalls Lehrer an der GLG, hat die Kontakte nach Paraguay geknüpft, da er selber mehrere Jahre in Lateinamerika tätig war. Es werden insgesamt drei Schüler von der Gertrud-Luckner-GS und der Friedrich-Weinbrenner-GS nach Paraguay mitfliegen, die maßgebend mithelfen werden, die Anlage aufzubauen. Dies sind Bastian Schierz von der Technischen Oberschule, David Schemel vom Einjährigen Berufskolleg zur Erreichung der Fachhochschulreife und Johannes Müller, Auszubildender im Zimmerhandwerk. Die drei Schüler werden für die Reise vom Verein BUS-Freiburg e.V. und vom Förderverein der Freiburger Gewerbeschulen finanziell unterstützt und erhalten Spanischunterricht.
Da setzt die Aktion Wienerle für Paraguay an. Im Unterricht der 2. Fleischerklasse wurde gerade das Lernfeld mit dem Thema Brühwürstchen behandelt. Die Fleischerschüler waren sofort begeistert dabei, den drei mitfliegenden Schülern zu helfen. Natürlich können wir keine saftigen und knackigen Wiener Würstchen mit nach Paraguay geben, aber der Erlös aus dem Verkauf der Wiener Würstchen als Mittagessen wird für den Spanischunterricht verwendet, den es noch zu finanzieren gilt. Die von der Klasse H2FL, unter der Regie der Fachlehrer, selbst hergestellten frischen Wiener Würstchen haben schnell Ihre Abnehmer gefunden.
Begleitet wurde die Aktion von Informationen über die Wienerle und das Fotovoltaikprojekt auf Stellwänden sowie ein Testessen mit kleinen Probier-Wienerle. Näheres erfahren Sie, wenn Sie die PDF-Dateien ansehen: Rezepturkontrolle - Rezepturkontrolle-Diagramm - Fettgehalt.
Mit Hilfe eines Beurteilungsbogen über die Würstchenqualität konnten die Testesser eine Rückmeldung geben. Das Ergebnis konnte sich sehen lassen.
Auch die Presse war an unserer Aktion interessiert, wie Sie dem beiliegenden Artikel aus der BZ entnehmen können.
Ein Teil der Probier-Wienerle war sogar in einem Sonnenofen im Schulhof erwärmt worden. Ein solcher Kocher
wurde vom BUS Freiburg auch schon nach Paraguay geliefert und dort installiert; hierzu einige Eindrücke.
Bei dieser Aktion konnten wir 180,00 € für den privaten Spanischunterricht sammeln.
Wer hätte gedacht, dass sich die Themen Brühwürstchen, erneuerbare Energien und kleinbäuerliche Hilfsprojekte
in Lateinamerika auf eine so appetitliche Weise verbinden lassen?
So helfen Schüler Schülern und alle wiederum den Kleinbauern in Paraguay.