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Prüfung und Abschluss

Zwischenprüfung

Im zweiten Schulhalbjahr des zweiten Ausbildungsjahres (im Februar/März) findet eine Zwischenprüfung statt. Dort werden die Leistungen in Berufstheorie und Fachpraxis geprüft.

Bei guten Leistungen von mindestens der Note 2,4 kann bei der Handwerkskammer ein Antrag auf vorzeitige Prüfungszulassung (Lehrzeitverkürzung um ½ Jahr) gestellt werden.

Nächste Termine Prüfung
Bäckerinnung Freiburg
März 2011 Theoretische Zwischenprüfung
März 2011 Praktische Zwischenprüfung
Bäckerinnung Emmendingen
März 2011 Theoretische Zwischenprüfung
März 2011 Praktische Zwischenprüfung

Abschlussprüfung

Die Prüfung besteht aus zwei Teilen:
Berufsschulabschlussprüfung und Gesellenprüfung der Handwerkskammer

Berufsschulabschlussprüfung

Pro Schuljahr finden zwei Berufschulabschlussprüfungen statt:

Prüfung Nächste Termine
Winterprüfung 2010/11 09. /10. Nov. 2010
Sommerprüfung 2011 10. /11. Mai 2011

Schriftliche Prüfungen finden in folgenden Fächern statt:

  • Deutsch
  • Gemeinschaftskunde
  • Wirtschaftskunde
  • Technologie mit Dekorativem Gestalten
  • Technische Mathematik

Gesellenprüfung

Theoretischer Teil der Gesellenprüfung:
Hier werden die Prüfungsleistungen in folgenden Fächern aus der Berufsschulabschlussprüfung übernommen.

  • Wirtschaftskunde
  • Technologie
  • Technische Mathematik

Praktischer Teil der Gesellenprüfung Bäckereiverkäuferinnen:
Im Mittelpunkt stehen:

  • Verkaufen und Beraten
  • Warenkunde
  • Verpacken
  • Bestellannahme
  • Gestaltung von Werbeplakaten
  • Dekoration eines Schaufensters
  • Vorschriften beim Verkauf
Nächste Termine Prüfung
Bäckerinnung Freiburg
Juli 2011 Gesellenprüfung HWK
(praktischer Teil Sommerprüfung)
Bäckerinnung Emmendingen
Juli 2011 Gesellenprüfung HWK
(praktischer Teil Sommerprüfung)

Zusatzqualifikation nach dem Modell 9+3

Unter bestimmten Voraussetzungen wird den Auszubildenden nach Bestehen der Berufsschulabschlussprüfung und der Gesellen- bzw. Fachverkäuferinnenprüfung die Mittlere Reife nach 9+3 zuerkannt.

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Gertrud-Luckner-Gewerbeschule • Bissierstr. 17 • 79114 Freiburg • Telefon: 0761/201-7853 • Fax: -7855